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O que é e como funciona a embalagem a vácuo

Embalar a vácuo é o método de armazenar um alimento retirando todo o ar em volta dele, para isso a menlhor maneira é a embalagem flexível como o nylon poli que vai proteger o alimento de oxigênio que oxida o alimento e também da água (O²), é uma das melhores formas de armazenar e preservar alimentos sem a necessidade de congelar, alguns exemplos são as carnes embalada à vácuo que ficam sob refrigeração. Este sistema remove o oxigênio previnindo o crescimento de bactérias.

Vácuo

Na química, na física e na linguagem cotidiana, o vácuo é um espaço onde não existe matéria.

 

Nylon Poli 

Produzida através da coextrusão de resinas de Nylon e Polietileno, por isso o termo Nylon Poli, conferindo alta barreira ao oxigênio e água no acondicionamento de produtos à vácuo, principalmente alimentos. Ela protege e mantém boa vida de prateleira aos produtos embalados em sua cadeia logística. Embalagem tradicional Nylon Poli pode ser impressa e é disponibilizada em diferentes espessuras e tamanhos para variadas aplicações bem como pode ser utilizada em composição (laminada) com outros materiais:

  • Nylon poli + PE (PEBD - Polietileno de Baixa Densidade)
  • Nylon poli + PET (Politereftalato de Etileno)
  • Nylon Poli + BOPP (Polipropileno Biorientado)

Filme Nylon Poli 

 Vendemos em larguras de 300 mm (30 cm) a 900 mm (90 cm) e espessuras de 45 micra a 120 micra.

 

 

Sistema de congelamento IQF

O sistema de congelamento IQF – Individually Quick Frozen ou traduzindo Congelamento Rápido Individualizado, permite que alimentos pequenos sejam congelados individualmente mantendo forma, textura e sabor. 

Este método de congelamento IQF é especial devido à sua capacidade de congelar individualmente todos os seus componentes e mantê-los separados uns dos outros.

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